ダッチオーブンでお茶ーシュー

先日、ユニフレームの10インチダッチオーブンを使って、
「バラ肉お茶ーシュー」を作りました。

「バラ肉お茶ーシュー」とは?

豚バラ肉をお茶で茹でて作るチャーシューの事です。
レシピやその他詳しい事については、私が敬愛する太田潤氏の著書、
庭で家でキャンプで3倍楽しめるダッチオーブン72メニュー」をご参照ください。

ユニフレームDOのいいところは、IHクッキングヒーターでも使えるところ。
電気で使える「上火ヒーター」も用意されていますので、
アウトドアでなくても家庭で手軽にDO料理を楽しむ事ができます。

UNIFLAMEの10インチダッチオーブンと上火ヒーター

そして、オーブンされた豚バラ肉。
なかなかいい感じに焼きあがりました♪

オーブンされた豚バラ

これは、あらかじめ調合しておいたタレに漬け込みます。

タレに浸け込むチャーシュー

そして待つこと一時間。美味しいチャーシューの出来上がりです!
これは切り分けて頂きます。

切り分けたチャーシュー

翌日、カミさんはこのチャーシューを使って「焼豚玉子飯」を作ってくれました。

自家製、焼豚玉子飯

これが美味しかった~!

ナイス、カミさん!
また美味しい「焼豚玉子飯」を、どうぞよろしく!

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広島周辺で楽しむレジャー(グルメ、温泉、ドライブ、ショッピング、アウトドア)の話題を中心に、時々車中泊に関する事も綴っています。あと、料理の事もほんの少し。でも、意外と多いのは持ち帰りラーメンの話題かも。
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