絶品!「スエヒロ」の中華そば

スエヒロ麺かた脂」

先日、岩国にある実家に宅急便をしたついでに、
久々に「スエヒロ(欽明路店)」に立ち寄って「中華そば」を頂きました。
オーダーしたのはもちろん、「麺かた脂」。
メニュー表にはありませんが、地元の方にはお馴染みのメニューです。

お値段は、ノーマルと変わらない550円。

「麺かた」は読んで字の如く、硬めの麺を意味します。
「脂」は、背脂多めを意味します。
これが、スエヒロの一番人気であり、
お客さんの二人に一人が注文しています。

それにしても、スエヒロの中華そばは絶品ですね!
トロットロで塩味が効いた背脂はもちろんの事、
硬めに茹でられた「これぞ中華そば!」といった麺も堪りません。
(麺かた限定)

何度食べても飽きませんね。

今から20年以上も前、
私が高校生の時からお気に入りの中華そば屋が「寿栄広食堂」。
その正統派系列店が「スエヒロ」です。

山口県で一番美味しい中華そば屋さんといったら、
「寿栄広食堂」であり「スエヒロ」。

個人的には、西日本ナンバーワンです。
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広島周辺で楽しむレジャー(グルメ、温泉、ドライブ、ショッピング、アウトドア)の話題を中心に、時々車中泊に関する事も綴っています。あと、料理の事もほんの少し。でも、意外と多いのは持ち帰りラーメンの話題かも。
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